Le chiamiamo cotolette ma sono molto di più! Ecco la ricetta speciale per farle con i finocchi e gustare un secondo in maniera diversa.
Video Tutorial
Se nel frigorifero hai dei finocchi in più e non sai davvero come cucinarli, oltre a sgranocchiarli crudi o conditi con un po' di olio evo e sale, perché non preparare una deliziosa cotoletta di finocchi dal cuore filante? Questa ricetta sfiziosa da preparare in 5 minuti ti conquisterà al primo boccone! Il sapore sarà davvero unico e potrai prepararla per un secondo al volo o per un'idea salva cena rapida e buonissima.
Ingredienti:
- 2 finocchi (grandi)
- 2 uova
- Un po' di Pangrattato
- Farina di mais
- Un po' di Sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 100g di pomodorini
- 80g di fior di latte
- 2 cucchiai di parmigiano
Preparazione:
- Per prima cosa prendiamo i nostri finocchi, puliamoli molto bene sotto acqua corrente fredda e poi tagliamoli a fettine di circa 1 cm. Prepariamo poi una pentola mettendola sul fuoco piena di acqua e portiamola a bollore. Mettiamo in ammollo i finocchi nella pentola con l'acqua e facciamoli sbollentare per circa 5 minuti, poi possiamo andare avanti scolandoli.
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