La ciambella fredda è una valida alternativa alle classiche torte da forno. Non solo è più veloce da realizzare, ma è anche più leggera e digeribile, grazie alla presenza dello yogurt e all’assenza di burro o panna montata in eccesso.
Un altro grande vantaggio? Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirla, rendendola perfetta per pranzi e cene d’estate.
Ingredienti della Ciambella Fredda con Pavesini e Yogurt
Gli ingredienti sono semplici, economici e facilmente reperibili:
- 2 confezioni di Pavesini
- 500 g di yogurt bianco o alla frutta (greco, magro o intero)
- 250 g di ricotta o mascarpone (opzionale per maggiore cremosità)
- 2 cucchiai di miele o zucchero a velo
- Latte o caffè freddo per inzuppare i Pavesini
- Frutta fresca a scelta (fragole, pesche, mirtilli, banane)
- Granella di nocciole o scaglie di cioccolato per decorare
Come Preparare la Ciambella Fredda con Pavesini e Yogurt
1. Prepara la crema allo yogurt
In una ciotola, unisci lo yogurt con la ricotta e il miele (o zucchero a velo). Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Rivesti lo stampo
Prendi uno stampo a ciambella (meglio se in silicone) e rivestilo con pellicola trasparente. Inzuppa velocemente i Pavesini nel latte o nel caffè freddo e disponili lungo tutta la base e i bordi dello stampo.
3. Componi gli strati
Alterna uno strato di crema a uno strato di frutta tagliata a pezzetti, poi copri con altri Pavesini. Ripeti fino a riempire lo stampo.
4. Riposo in frigorifero
Copri con pellicola e lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
5. Servi e decora
Sforma la ciambella su un piatto da portata, decora con frutta fresca, granella di frutta secca o cioccolato, e servi ben fredda.
Varianti e Consigli
- Versione light: usa yogurt magro e dolcificante naturale.
- Versione golosa: aggiungi uno strato di Nutella o crema di pistacchio tra i Pavesini.
- Per i bambini: scegli yogurt alla frutta e bagna i Pavesini nel succo di frutta.
- Per un tocco in più: aggiungi scorza di limone o vaniglia nella crema.
Un Dolce Estivo Facile, Senza Cottura e Versatile
La ciambella fredda con Pavesini e yogurt è la ricetta perfetta per chi cerca un dessert veloce, fresco e sempre apprezzato. Personalizzabile a piacere, è un dolce che conquista al primo assaggio e che non stanca mai.
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