Pesche sciroppate
Un altro modo per conservare le pesche è preparare il famoso sciroppo di pesche . Tutto ciò che serve sono pesche, zucchero e acqua . Lavate 500 grammi di pesche sode (ma mature!) e portate l'acqua a ebollizione. Immergete le pesche nell'acqua bollente per qualche minuto, scolatele e poi sciacquatele sotto l'acqua fredda per facilitarne la sbucciatura.
Sbucciate, tagliate a metà e private del nocciolo le pesche, quindi mettetele in un barattolo accuratamente sterilizzato . Quindi, preparate lo sciroppo: sciogliete 200 g di zucchero in mezzo litro d'acqua e fate bollire per un minuto, mescolando continuamente. Versate lo sciroppo nel barattolo in modo che le pesche siano coperte. Agitate bene il barattolo, chiudetelo e capovolgetelo per creare il vuoto.
Conservare le pesche a temperatura ambiente.
Se le pesche che hai acquistato sono ancora verdi e sode, puoi conservarle per qualche giorno fuori dal frigorifero , avvolte nella carta o a temperatura ambiente: il calore favorisce il processo di maturazione. Per accelerarlo, ti basterà posizionare le pesche vicino ad altri frutti come mele e banane: i gas che rilasciano accelereranno la maturazione .
Se vuoi che rimangano verdi , mettili in frigorifero.
Conservare le pesche in frigorifero.
Le pesche devono essere conservate in frigorifero non appena mature per bloccarne il processo di maturazione. Il frigorifero lo rende possibile grazie alle sue basse temperature.
Conservarli separatamente : un altro errore comune è conservarli insieme ad altra frutta, il che può accelerarne il deterioramento (per lo stesso motivo della maturazione più rapida). L'ideale sarebbe conservarli nel cassetto delle verdure del frigorifero .
Se avete degli spicchi di pesca, assicuratevi di avvolgerli nella pellicola trasparente prima di metterli in frigorifero. Questo li manterrà freschi per qualche giorno ed eviterà che diventino scuri.
Congelare le pesche
In estate, puoi anche sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi, metterle in un sacchetto ermetico e congelarle. Dopo averle scongelate, puoi gustarle pezzo per pezzo o, mentre sono ancora congelate, frullarle con fette di banana congelate per preparare un frullato rinfrescante .
Le fette di pesca possono essere conservate nel congelatore per diversi mesi .
Pesche sciroppate
Un altro modo per conservare le pesche è preparare il famoso sciroppo di pesche . Tutto ciò che serve sono pesche, zucchero e acqua . Lavate 500 grammi di pesche sode (ma mature!) e portate l'acqua a ebollizione. Immergete le pesche nell'acqua bollente per qualche minuto, scolatele e poi sciacquatele sotto l'acqua fredda per facilitarne la sbucciatura.
Sbucciate, tagliate a metà e private del nocciolo le pesche, quindi mettetele in un barattolo accuratamente sterilizzato . Quindi, preparate lo sciroppo: sciogliete 200 g di zucchero in mezzo litro d'acqua e fate bollire per un minuto, mescolando continuamente. Versate lo sciroppo nel barattolo in modo che le pesche siano coperte. Agitate bene il barattolo, chiudetelo e capovolgetelo per creare il vuoto.
