Arancione, succosa e dolce: le pesche (classiche, nocciola o snuff) sono tra i frutti più popolari. Ma qual è il modo migliore per conservarle? Per prima cosa, scegli le pesche al mercato in base alle tue preferenze: sode se le preferisci meno mature, morbide se le preferisci più mature e dolci.
Puoi anche conservare la frutta in una fruttiera sul tavolo della cucina, ma tieni presente che si manterrà solo per pochi giorni. In alternativa, puoi avvolgerla nella carta o lasciarla all'aria aperta. Se preferisci conservarla al riparo, puoi conservarla in frigorifero o addirittura congelarla . Per farlo, tagliala semplicemente a pezzi e riponila in contenitori adatti.
Un altro metodo efficace (e gustoso) è quello di cuocerli a fuoco lento nello sciroppo . Poi basta aggiungerli in un contenitore con acqua e zucchero.
Conservare le pesche a temperatura ambiente.
Se le pesche che hai acquistato sono ancora verdi e sode, puoi conservarle per qualche giorno fuori dal frigorifero , avvolte nella carta o a temperatura ambiente: il calore favorisce il processo di maturazione. Per accelerarlo, ti basterà posizionare le pesche vicino ad altri frutti come mele e banane: i gas che rilasciano accelereranno la maturazione .
Se vuoi che rimangano verdi , mettili in frigorifero.
Conservare le pesche in frigorifero.
Le pesche devono essere conservate in frigorifero non appena mature per bloccarne il processo di maturazione. Il frigorifero lo rende possibile grazie alle sue basse temperature.
Conservarli separatamente : un altro errore comune è conservarli insieme ad altra frutta, il che può accelerarne il deterioramento (per lo stesso motivo della maturazione più rapida). L'ideale sarebbe conservarli nel cassetto delle verdure del frigorifero .
Se avete degli spicchi di pesca, assicuratevi di avvolgerli nella pellicola trasparente prima di metterli in frigorifero. Questo li manterrà freschi per qualche giorno ed eviterà che diventino scuri.
Congelare le pesche
In estate, puoi anche sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi, metterle in un sacchetto ermetico e congelarle. Dopo averle scongelate, puoi gustarle pezzo per pezzo o, mentre sono ancora congelate, frullarle con fette di banana congelate per preparare un frullato rinfrescante .
Le fette di pesca possono essere conservate nel congelatore per diversi mesi .
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