Chi mostra una maggior concentrazione di questi acidi grassi nell'organismo, ha anche un afflusso maggiore di sangue all'organo cerebrale e migliori capacità nel ragionamento e nella concentrazione. Se invece questi pesci non fanno proprio al caso tuo, puoi trovare buone concentrazioni di Omega 3 anche nei semi di soia o di lino.
Il cioccolato fondente
Più il cioccolato è fondente, maggiori percentuali di cacao contiene. E più alta sarà anche la concentrazione di flavonoidi, un tipo di sostanze antiossidanti. Sono cioè particelle che riducono lo stress ossidativo delle cellule e rallentano il meccanismo che porta all'invecchiamento dei tessuti e degli organi del tuo corpo. E anche, e soprattutto, del tuo cervello che con il passare degli anni inizia a funzionare meno bene e i processi al suo interno rallentano. Secondo uno studio del 2013, sembra però che il cacao favorisca l'arrivo del sangue al cervello, stimolando l'allargamento dei vasi che irrorano l'area dell'apprendimento e della memoria e favorendo la capacità di queste di rimanere più giovani ed elastiche. Su Ohga tra l'altro ti avevamo già parlato delle proprietà del cioccolato fondente.
I frutti rossi
Mirtilli, lamponi, ribes e fragole. Sai cos'hanno in comune tutti questi frutti? Le antocianine, un particolare tipo di flavonoidi che conferiscono loro quelle tipiche tonalità di colore che anno dal blu al rosso intenso. E questi pigmenti sono anche dei potenti antiossidanti, che rafforzano i vasi sanguigni e contrastano lo stress ossidativo. Sembra che le proprietà di queste bacche siano in grado di migliorare le connessioni neuronali, migliorino la memoria e l'apprendimento e allontanando l'insorgere di malattie neurodegenerative.
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