Prepara la salsa al limone 
Nella stessa padella:
• Aggiungi 1 cucchiaio di farina
• Mescola e versa il brodo poco alla volta
• Unisci succo e scorza di limone
• Cuoci 5 minuti a fiamma dolce
Diventerà una crema vellutata e profumata!
Unisci pollo e salsa
Rimetti il pollo nella padella e fai insaporire 5 minuti coperto.
Servi con stile 
Trasferisci in un piatto da portata, aggiungi prezzemolo e fettine di limone.
Con cosa abbinarlo?
| Contorno | Perché? |
|---|---|
 Patate al forno |
Assorbono la salsa in modo divino |
 Riso basmati |
Lo rende un piatto completo e leggero |
 Pane casereccio |
Scarpetta obbligatoria! |
 Verdure al vapore |
Per una cena più light |
Varianti da provare
| Variante | Differenza |
|---|---|
 Con arancia |
Più dolce e delicato |
 Con vino bianco |
Più saporito, da ristorante |
 Con panna |
Super cremoso, perfetto per bimbi |
 Cosce di pollo |
Risultato più succoso |
Aggiungi olive nere o capperi per una versione mediterranea
Trucchi della Nonna per un pollo perfetto
Batti le fette per una cottura omogenea- Non punzecchiare la carne durante la cottura
- Usa limoni non trattati (la scorza fa la differenza!)
- Non avere fretta: lascia addensare bene la salsa
- Se si inspessisce troppo → aggiungi un goccio d’acqua o brodo
È una ricetta dietetica?
Sì! Il pollo è una proteina magra e il limone aggiunge gusto senza calorie.
In versione light elimina il burro e usa meno farina
Si può preparare in anticipo?
Assolutamente sì!
Conserva in frigo fino a 2 giorni
Riscalda in padella con un po’ di acqua o brodo
Non congelare se usi panna
Domande frequenti (FAQ)
Posso usare petto di tacchino?
Sì, stessi tempi di cottura.
Quale farina è consigliata?
La 00, ma puoi usare anche quella di riso per una versione senza glutine.
Come evitare la salsa amara?
Non cuocere troppo la scorza e usa limoni maturi.
Perché questa ricetta funziona così bene?
- • Equilibrio perfetto tra acidità e cremosità
- • Il burro esalta il sapore del limone
- • Il pollo resta morbido e umido, non si secca
- • Ideale anche per chi non ama i piatti troppo “limonosi”
Una ricetta di famiglia che non passa mai di moda
Ogni famiglia ha la propria versione: c’è chi aggiunge il vino bianco, chi la panna, chi un pizzico di zucchero per arrotondare il sapore.
Ma una cosa è certa: il pollo al limone è un abbraccio a tavola, una ricetta che fa parte dei ricordi più belli 
Consiglio finale
Provalo anche con scorza grattugiata di limone aggiunta al momento di servire:
il profumo sarà ancora più intenso e irresistibile
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