Cotolette di finocchi ripiene: una ricetta squisita per gustarli

Ouadie Rhabbouron
  • Ora in una ciotolina sbattiamo le 2 uova e versiamo un po’ di pangrattato in un piatto, aggiungiamo poi i cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato. Riprendiamo i nostri finocchi e disponiamo sopra il composto una delle fettine, una fetta di fior di latte e dei pomodorini ciliegini tagliati a metà o come preferite. Chiudiamo la nostra cotoletta di finocchi con un' altra fettina di finocchi. A questo punto passiamo le cotolette vegetariane prima nell’uovo e poi nel pangrattato e parmigiano, poi disponiamo il tutto su una teglia coperta da carta forno. Aggiungiamo un filo di olio extravergine d'oliva e inforniamo tutte le cotolette a 200° C per circa 20 – 25 minuti. Una volta dorate, possiamo toglierle dal forno e le facciamo intiepidire.
  • Una volta pronte potremo gustarne l’esterno croccante e il cuore morbido e filante. Perfette per un secondo gustoso, veloce e leggero. Buon appetito!

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    Torta nuvola senza farina - Una ricetta tradizionale della mia bisnonna Presentazione: La torta nuvola è un dessert eccezionale che unisce leggerezza e sapore, completamente senza farina. La sua ricetta è stata tramandata nella mia famiglia per generazioni e la storia di questa torta risale alla mia bisnonna. Anche se può sembrare insolita, ha conquistato tanti cuori grazie alla sua semplicità e al suo gusto unico. Con questa versione, puoi gustare il classico sapore fatto in casa completamente senza glutine. Ingredienti: 6 uova, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 200 g di mascarpone o formaggio bianco, 2 cucchiai di succo di limone, 1 pizzico di sale. Preparazione: