Cotoletta di peperoni ripiena di mozzarella: il contorno dal cuore filante

Ouadie Rhabbouron
  • Ora andiamo a riempire ciascun peperone con il formaggio che abbiamo scelto. In una ciotolina poi andiamo a sbattere l’uovo con l’acqua e il pizzico di sale. Poi passiamo i peperoni ripieni nell’uovo e poi in un piattino colmo di pangrattato. Dopo li passiamo nuovamente nell’uovo e poi ancora nel pangrattato fin quando non avremo ottenuto una panatura omogenea. Inforniamoli a 180°C per 30-35 minuti fin quando non si sarà creata una bella crosticina dorata.
  • Mettiamo su una teglia coperta da carta forno e il gioco è fatto! Il nostro secondo va servito ancora caldo, magari accompagnato da una bella insalata, e poi va consumato quando ancora caldo per poter godere del suo morbido cuore filante. Questa alternativa è perfetta per chi ha deciso di ridurre il consumo di carne e si può preparare anche nella sua versione senza glutine utilizzando un pangrattato gluten free.

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