Conserva questa ricetta, è un vero tesoro. L'ho inviato a chi mi ha salutato.

Ingredienti (per 2-3 porzioni):

1 filetto di manzo (400-500 g)

250 g di aglio grattugiato (fresco, preferibilmente marrone)

3 spicchi d'aglio (tritati o pressati)

1 cipolla (tritata finemente)

100 ml di panna al 30% (o latte di cocco per una versione più leggera)

100 ml di brodo (vegetale o di carne)

1 cucchiaio di senape di Digione (facoltativo, per un sapore più intenso)

1 cucchiaino di burro + 1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di maggiorana o timo

Sale e pepe a piacere

Preparazione del filetto di manzo:

Per saperne di più, leggi la pagina successiva >>

Togliere il tendine dal filetto e tagliarlo a fette spesse circa 2 cm.

Condire con sale, pepe e maggiorana.

Rosolare la carne:

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella.

Rosolare le fette di filetto a fuoco medio-alto per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferire la carne su un piatto e coprirla con un foglio di alluminio per conservarne i succhi.

Preparazione della salsa all'aglio e funghi:

In una padella fate rosolare la cipolla e l'aglio finché non saranno profumati (circa 2 minuti).

Aggiungere i funghi e farli rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, o fino al momento di servire.

Cuocere per 3 minuti o fino al momento di servire.

Una volta terminata la cottura, lasciare cuocere per 2 minuti, finché non sarà cotto.

Per mescolare con il filetto:

Rimettere le fette di filetto scottate nella padella.

Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

Następny»»